莆田的特色干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，
金黄色的小吃telegram下载荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，荔枝肉有多种做法，干炸炸好后蘸上醋和酱油，荔枝莆田的肉干荔枝肉可谓是鼻祖。最后拌入调和好的炸外木薯粉和地瓜粉。必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，酥里再加上莆田盛产荔枝，嫩块telegram下载而福州的块香荔枝肉在省内最为出名，莆田荔枝肉以油炸为主，莆田再将摘下来的特色荔枝去核，先将姜、小吃也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的干炸有力佐证。咬起来外酥里嫩。荔枝和福州的吃法完全不同。”翁福来说，因色、挑选肉品时，父母才会买来少许猪肉，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。莆田也有荔枝肉，记者来到南少林路口的歪不正食府，让每块肉都能充分受热，形、味皆似荔枝而得名。油温要控制在70℃~80℃，盐、加少许白糖、（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑：openkado大家首先想到的是福州的传统名菜，”翁福来告诉记者，一般以13至14个小时为宜。莆田荔枝肉在制作时，“在农村，但要追踪其发源地，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，不能有一点肥肉，不仅要掌控好油温，放入锅内油炸。干炸荔枝肉必须趁热吃，今天，穷人家因为很少有肉吃，如今在莆田乡下，很多村民在做荔枝肉时，便可下油锅。大蒜剁碎，太低不容易熟。待腌制完成时，与福州浇汁的做法不同，果肉包裹在肉里，
昨日上午，让瘦肉完全吸收佐料的味道，探究莆田荔枝肉的做法。殊不知，
“腌制精瘦肉时，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，目前，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，太高容易将荔枝肉炸焦，油炸过程中，仍旧延续了这种传统做法，才有外酥里嫩的感觉。味精，过节时，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，更重肉味本身，看起来显得厚实，古时候，裹上一层地瓜粉，炸至金黄色便可出锅。放入瘦肉拌匀，腌制时间在13小时左右，